Aino ja Mr. Bourbon

Sieppo päätti olla tammikuun innostamana pitkästä aikaa maistissa. Makuparina saisi toimia lopulta aika yllätyksetön pari, sillä suomalainen jäätelö saisi kohdata makunystyröillä jenkkien bourbonin. Jäätelöön toki piti saada lisää suomalaista twistiä, ja nyt ei mennä perinteisellä suklaalla tai mansikalla.

Jäätelönä kipossa chillasi Ainon lakritsi. Vierellä pönöttävään lasiin löysi lopulta kaksikin lännen ihmettä, Bulleit (45 %) ja Willettin 4yo yhden tynnyrin nektari (59.9 %).

Kumpikin jenkki sulatti suomalaisen Ainon kylmän koleuden hienosti. Bulleit miedommalla voimalla sulautui Ainon kupeisiin sulavasti, sen enempää itsestään huutelematta, tehden miellyttävän kokonaisuuden. Willett puolestaan ärjähti aluksi hiukan liian voimakkaana säikäyttäen Ainon vaniljaisuuden sivummalle, mutta säännöstelemällä määrää sekin onnistui taivuttamaan Ainon puolelleen. Ainon tumma lakritsikin toimi molempien kanssa hienossa sovussa, taipuen kuin tangon viettelevä taivutus.

Vaikka bourbon ei kuuluisi omiin suosikkeihin, suosittelen kokeilemaan jäätelön parina. Bourbon sulautuu jäätelöön usein hienosti, ja makupari toimii hyvin. Jos kotona on jäätelökone, voisi bourbonin käyttö maustamisessa olla houkutteleva ajatus.

Juhlahumua - Suomen Mallaswhiskyseura 15 yo

Lauantaina 26.10.2013 kokoontui reilut 100 vierasta juhlistamaan Suomen Mallaswhiskyseuran 15-vuotista taivalta. Tarkasti ottaen seuran perustamiskokous pidettiin 24.11, mutta juhliahan voi toki jo ennakkoonkin.

Alkumaljat

Ilta soljui mukavasti viskien, oluiden, ruuan ja pienten puheiden parissa. Ruokiin oli pyritty valitsemaan sopivat oluet, tosin omalla kohdalla kaikki eivät täysin osuneet kohdalleen, ja itse en löytänyt millään sitä lakritsia jälkiruuasta. Kuulin sivukorvalla myös, että nieriän vierellä mainostettu korvasienikastike oli lähinnä suppilovahveroista tehtyä. Jos näin todellakin oli tehty, niin tästä iso miinus. Kokonaisuutena kuitenkin ruoka oli maukasta.

Lisäys: Korvasienikastike oli todella tehty suppilovahveroista, mutta tieto muutoksesta ei ollut välittynyt menuun. Virhe johtuu siis tästä.

Paikalle oli kutsuttu myös kutsuvieraita. Heikki Kähkösen pitämä puhe kutkutti mukavasti nauruhermoja, samalla ottaen hienosti kantaa suomalaiseen alkoholipolitiikkaan. 

Ilkka Ruponen, Mika Jansson ja Seppo Siika-aho

Paikalla oli myös ulkomaalainen vierailija, Malt Whisky Yearbookin toimittaja Ingvar Ronde. Hän käsitteli puheessaan viskitrendejä. Osansa sai niin tax free -myyntiin suunnatut viskit, NAS-pullotteet, cocktailit ja maustetut viskit. Ei vain negatiivisesti, vaan myös ehkä hiukan rajoja rikkoen ja ravistellen. 

Todella harmi, että etukäteen ei ollut kerrottu Ronden paikalla olosta. Jonkin verran herätti myös ihmetystä yleisössä, kun yhdessä vaiheessa osa jäsenistä kaivoi oman kirjansa esille ja jonotti Rondelta omistuskirjoitusta. Uskon, että moni muukin olisi mielellään ottanut kirjan kotoaan mukaansa ja tehnyt samoin. Tässä pieni tyylivirhe muuten niin hyvään iltaan.

Illan ehdoton kohokohta, ainakin Siepon mielestä, oli uuden kunniajäsenen valinta. Tuskin kenellekään tuli yllätyksenä, että kunnianosoitus osui yhdelle seuran perustajajäsenistä, pitkäaikaiselle pääsihteerille Seppo Siika-aholle. Hänelle, jos kenelle, tuo osoitus jo kuuluikin.

Seuran kunniaksihan on myös pullotettu oma juhlapullote. Smoken blogista löytyy viskistä kuvaus, joka sattuu olemaan hyvin samanlainen kuin Siepon omat mietteet, niinpä ohjaan lukemaan jutun sieltä.

Kiitos omalta osaltani seuralle, paikalla olijoille ja Bryggerille. Mukava ilta samanhenkisten joukossa.

Onneksi olkoon Suomen Mallaswhiskyseura!

Takaisinveto

Lokakuussa (Siepon saaman tiedon mukaan) piti tulla Suomessa myyntiin Glengoyne 21 YO. Hieno viski, ja ennen kaikkea etukäteen saadun tiedon mukaan hinnan piti olla erittäin kohdallaan. Hinta tulisi olemaan erittäin hyvä verrattuna muihin Euroopan kauppoihin, ja jopa Itämeren (poraus)lauttojen hintaan. Kerrankin meitäkin hemmoteltaisiin.

Mutta ei, nyt saadun tiedon mukaan tuote on vedetty listalta. Ei tule myyntiin. Miksi? Oliko hinta liian edullinen? Joku, joka tuotteesta saa rahaa, huomasi, että rahaa tuleekin liian vähän. Alko? Maahantuoja? Kuka?

Jos tuote tulee uudelleen listoille, mutta hinta on vedetty yhtään liian ylös, niin Sieppo vapauttaa oman pullonsa myyntiin. Aion pitää oman 'pienen viskin ystävän' -protestin ja jättää sen ostamatta. Jos tarpeeksi moni tekisi saman, olisiko sillä vaikutusta, vai olemmeko me Suomen viskiharrastajat vedätettävissä hinnalla millä hyvänsä?

ps. Ymmärrän täysin, että viskit ovat bisnestä, ja isoa sellaista. Mutta kerran ilmoitettu hinta pitäisi pitää, eikä takaisin vedon pitäisi perustua ainakaan siihen, että aluksi hinta oli vedetty "muka liian alas".

Sukupolvien välinen kuilu

Miltä ajalta tulee paras viski? Onko se 50-luvulla tislattua? Vai 60-, 70-, 80-, 90-luvuilla? Vai onko paras viski tehty tällä vuosituhannella?

Tämä keskustelu nousee aika säännöllisesti esille, ja tuntuu että joka aikakaudelle löytyy puolustajansa. Osa unelmoi menneiden aikojen viskeistä, kuinka ne olivat nektaria verrattuna tämän päivän pullotuksiin. Toisaalta tänään tehdään viskejä, joita tuskin nähtiin järkevinä tuotteina 20-30 vuotta sitten. Kiista jatkuu, ja voittajaa tuskin tässä kinastelussa on.

Sieppo alkoi miettiä, mistä tuo voisi johtua? Voisiko kyseessä olla niinkin yksinkertainen selitys, kuin erot viskisukupolvissa? Ainahan vanha sukupolvi on kritisoinut uudemman sukupolven radikaalisuutta, ja uusi vanhan vanhoillisuutta.

Jos hurahdit viskeihin 1980-luvulla, totta kai sen ajan viskit ovat sinulle NE viskit, joita sinä muistelet eniten kaiholla. Niiden makumaailma oli se, joka vei pauloihinsa. Mutta jos löysit viskit vasta 2000-luvulla, niin viskien makukirjo on nyt erilainen, mutta nyt NE ovat NE viskit, jotka sinut koukuttivat.

Omalla kohdallani aikoinaan koukuttivat Lagavulin, Macallan ja Laphroaig. Tänä päivänä muistelen kaiholla niitä päiviä, kun ekaa kertaa huomasin viskin monipuolisuuden. Olen onneksi päässyt maistamaan tuon ajan viskejä vasten tätä päivää, ja totta kai valitsin vanhat paremmiksi. Ne, minulle alkuperäiset, olivat ne, jotka veivät kielen mennessään. Mutta olisivatko ne aina parempia heille, jos nykypäivän vastaavat tuotteet olisivat koukuttaneet heidät tänään? En tiedä, mutta en yhtään yllättyisi, vaikka joku ottaisi tällöin mieluummin tämän päivän dramin kuin menneen.

Siepolla myös alkumetreillä tuli lähes täydellinen törmäys Bowmoren kanssa. Sen makumaailma ei toiminut ollenkaan, vaikka silloin moni harrastaja eksyi viskien maailmaan juuri ko. tislaamon tuotteiden innoittamana. Edelleen, tuon törmäyksen ja makumuistin takia, ostopäätös menee hyvin harvoin Bowmoren suuntaan. Ainakaan ilman ennakkomaistamista.

Toki laadullisiakin eroja on tapahtunut, eikä koko homma ole niin mustavalkoinen kuin edellä tuli pähkäiltyä. Mutta voisiko makumuisti olla silti iso tekijä? Se hetki, kun koukutus tapahtui?

Makumuisti on yllättävän vahva muisti. Kuten mm. Anthony Bourdain toteaa: "As a cook, tastes and smells are my memories". Vaikka en itse ole kokki, moni tuoksu ja maku vie helposti menneeseen.

Jos pidät tämän päivän viskistä enemmän kuin menneen ajan vastaavasta, se on oikein. Se on silloin se viski josta nautit. Mutta samalla anna muiden myös muistella menneitä, ja nautiskella hetkistä, kun saamme itsellemme sitä viskiä, joka vei mukanaan. Ehkä se on vain se sukupolvien välinen kuilu, jota ei ymmärretä kummallakaan puolella...

Lokin julkaisu

Viski on kuollut, kauan eläköön mielikuvat ja tarinat, sillä viski viskinä ei enää myy. Nyt vaaditaan myyvä tarina, jonka päähenkilö on viski, mutta monologina se ei enää toimi.

Ylitaseampuvaa? Provosoivaa? No, tuollainen ajatus Siepolla väkisin hiipi mieleen pari iltaa sitten, kun sain ilokseni osallistua Highland Parkin Lokin Suomen julkistustilaisuuteen.  Tilaisuudessa oli paikalla mustiin pukeutuneita druideja, mystistä musiikkia, Valhallan legendoja ja viikinkien jumalia. Tarinoita Orkneyn saarilta ja historian havinaa Highland Parkin ympäriltä.

Ei, en tarkoita että tuossa olisi lopulta mitään pahaa. Ainahan tuotetta kuin tuotetta on myyty mielikuvilla ja mainonnalla. Mutta silti aloin miettiä entistä enemmän mielikuvia, joilla nykyään viski myydään meille. Arbegilla on avaruusviskinsä, ja Highland Park perustaa nyt paljon viikinkien mytologiaan yms. Missä on itse viski? Tuo jalo juoma? Eikö viski viskinä ole enää brändi? Vai onko se ikinä edes ollutkaan?

Itse ilta oli todella mukava, ilolla ja häpeilemättä sen myönnän. Hymy huulilla sai olla useaan otteeseen, kun Martin Markvardsen kertoi tarinoita. Pääsimme vertaamaan Lokia ja sarjan aikaisempaa Thoria keskenään. Ja itse Loki? Siepon mielestä tuon yhden illan puraisun perusteella oikein mainio viski, ja erilainen Highland Park. Tekee mieli maistaa uudelleenkin. Mutta hintansa väärti (~150€)? Sen voi jokainen itse päättää maisteltuaan lasillisen jos toisenkin.

Iso kiitos Edrington Finlandille kutsusta ja Highland Parkille tuotteista. Ilta oli oikein mukava!

Kuuden vuoden höpinä

Niin se aika rientää, sillä Siepon ensimmäinen juttu näki päivänvalon tasan kuusi vuotta sitten. Tämän jälkeen on suomalaisia viskiblogeja tullut ilahduttavasti lisää, tosin vastaavasti muutama viskiblogi on tainnut jo haihtua enkeleiden seuraankin.

Itse en uskonut, että näin kauaa tulisi mitään kirjoiteltua. Viime aikoina, kuten ehkä olet huomannut, on juttuja tullut harvemmin ja harvemmin. Pakko myöntää, että motivaatio on ollut vähän heikommalla hapella.

Kuuden vuoden jaksoon mahtuu kaikkea mielenkiintoista. SMWS:n hallituksessa mukana oleminen mahdollisti seurata viskikulttuurin edistymistä Suomessa, ja ennen kaikkea sai tavata mukavia kanssaharrastajia. Reissu maailman toiselle puolelle, ja siellä tutustuminen toiseen viskiseuraan, kauppaan ja kulttuuriin. 

Blogissa UISGE:n ajankohdat ovat olleet selkeästi vilkkaimpia kävijöiden osalta, ja erityisesti ilahdutti saamani palaute tämän vuoden UISGEn infosivuista. Oli todella ilahduttavaa kuulla, että niistä oli monelle hyötyä.  Joku voi miettiä, mitä hyödyin sivuista? Vastaus on selkeä. En mitään. Palautetta blogista on tullut myös mukavasti, myös kommenttikenttien ulkopuolella. Palautetta on ollut laidasta laitaan, mutta se on tietysti ihan normaalia. Jos jotain uskaltaa sanoa, niin pitää myös muistaa varautua kritiikin koko kirjoon, oli sitten kyseessä blogi tai joku muu julkaisu.

Alusta lähtien tarkoitukseni on ollut kirjoittaa viskijuttuja omasta näkökulmastani ja omilla mielipiteilläni. Eniten saamistani palautteista minua on hymyilyttänyt se, että blogiani syytettiin oman näkökulmani esilletuomisesta, omista toiveistani ja omista mielipiteistäni. En tiennytkään, että joku olisi voinut ajatella blogini olevan mikään virallinen äänitorvi minkään suhteen, mutta nähtävästi näinkin pääsi käymään. Totta kai asioista voi, ja pitääkin olla, eri mieltä. Kunnon reilu ja rehti mielipiteiden vaihto on aina virkistävää. Ja jos virheitä sattuu, niin korjataan. Ei tätä voi (saa) tehdä liian tiukkapipoisesti. Viskien tulisi olla iloinen asia, ei hammasten kiristelyä.

Hammasten kiristelystä tuli mieleeni, että sitä on valitettavasti ilmaantunut suomalaiseen viskikulttuuriinkin. Samoin toisten harrastajien "mustamaalaamista", ja jopa suoranaista valehtelua, mitä Sieppokin sai todistaa eräässä tilaisuudessa. Ihmettelen, miten tuollainen toiminta voi kannattaa pidemmän päälle. Tällä kertaa jääköön tähän.

Viskikalenteri ei ole lähtenyt toimimaan ihan niin kuin olisin toivonut. Tähän asti suurin osa merkinnöistä on tullut kaivettua itse, ja vain muutama taho on lähettänyt tapahtumistaan tiedot maililla. Iso kiitos heille niistä! Tällä hetkellä mietin kovasti, kannattaako sitä pitää pystyssä? Tästä tietysti mielelläni kuulisin kommenttia teiltä, onko kalenterista kenellekään mitään iloa (paitsi itselleni)?

Niin, lisäksi tällä hetkellä on mietinnässä myös koko blogin tulevaisuus. Jatkaa vai ei? Kannattaako vai ei? Onko mitään sanottavaa enää? Onko aika jo mennyt Siepon ohi, ja pitäisikö suosiolla antaa  nuorempien pitää ääntä? Voi olla, että edessä on tauko, tai jopa lopetus. Joka tapauksessa viimeinen teksti tämä ei ole, sillä jos päätän lopettaa niin pitänee se kai kertoa julkisesti.

Siispä seuraavaan juttuun asti; nauti viskistäsi, hyväksy erilaiset maut, kunnioita omaa ja toisten makua. Sláinte!

Seurallista viskiä jatkuu

Jokunen aika sitten kirjoittelin viskiseuroista ja toivoin porukoita kertoilemaan itsestään. Pari vastausta tulikin, joten avataanpa toimintaa heidän osaltaan.

Turussa viskin tuoksua levittää ainakin Turun Akateeminen Viskiseura.  Akateemisen täsmällisesti seura on perustettu 7.11.2011, mutta seura ei ole virallisesti rekisteröitynyt. Jäsenmaksu on porukalla 10€, ja tällä saa mm. haalarimerkin. Jäseniä on 21 (joulukuussa 2012) ja kaikki lääketieteen opiskelijoita. Tämä varmasti selittää jäsenmaksuun sisältyvän haalarimerkinkin, jos joku sitä  ihmetteli. 

Seura ei varsinaisesti etsi uusia jäseniä, mutta mukaan toki pääsee, jos ottaa yhteyttä sähköpostilla (löytyy heidän sivuiltaan) tai on yhteydessä henkilökohtaisesti seuran jäseneen.

Toiminnan rungon muodostavat kuukausittaiset kokoontumiset, viski-illat. Tilaisuuden isäntänä on vuorollaan joku seuralainen, ja hän myös esittelee illan viskit. Yleensä tarjolla on pari viskiä. Toki tapaamisia on myös ravintoloissa, ja suunnitteilla on matka Skotlantiin.

Sieppo toivottaa Turun suuntaan mukavia lääkinnällisiä hetkiä elämän veden parissa. 

Toinen porukka, joka uskaltautui ottamaan yhteyttä, oli Viskikerho whisKY. Virallinen nimi on "Helsingin kauppatieteilijöiden ylioppilaskunnan viskikerho ry.". Aiemmin Sieppo oli luetteloinut nämä kaksi kerhoa erillisiksi, mutta kyseessä on siis sama porukka.

Viskikerho whisKY on perustettu 2011,  ja kerhon jalo aate on tutustuttaa Aalto-yliopiston ylioppilaskunnan (AYY) opiskelijoita viskin ihmeelliseen maailmaan. Kerhossa on mukana kokeneempaa porukkaa, sekä, kuten pitääkin, aivan uusia viskin ystäviä. Porukkaa seurassa on noin 150 henkilöä, pääasiassa AYY:n opiskelijoita. Liittymismaksu on myös opiskelijaystävällinen, eli 0€.

Toiminta käsittää tastingejä ja saunailtoja, ja tietääkseni on myös tehty ekskursio Teerenpelin Tislaamoon. Kerho toivottaakin kaikki Aalto-yliopistolaiset lämpimästi tervetulleiksi porukkaan ja tutustumaan viskeihin totta kai. 

Jos kiinnostaa olla yhteydessä whisKY:n suuntaan, niin lähetä rohkeasti mailia osoitteeseen: whisky (at) kyweb.fi

Maittavia kerhoiltoja myös Aallon suuntaan. Harmi, että oma opiskelijakortti on jo vanhentunut.